料理と利他

料理と利他
土井善晴 中島岳志共著
ミシマ社
ISBN:978-4-909394-45-3

料理研究家・土井善晴と政治学者・中島岳志が、コロナ禍の2020年にオンラインで行った対談「一汁一菜と利他」をまとめた1冊。ステイホーム期間中に「料理に苦労している」人が多いことに気付いた中島さんが、土井さんの著書を読み漁った結果実現した対談は、圧倒的支持を得た。話は料理に留まらず、自然、社会、哲学、民芸と様々な展開を見せる必読の書。
サイズ:13×18.5㎝
163頁

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